De 5 bästa högproteinsbröden att äta, enligt nutritionister
Protein är en av de viktigaste näringsämnena vi får i oss, och det spelar en stor roll för vår hälsa. För många kan det dock vara lite klurigt att få i sig tillräckligt med protein från kött, fisk eller mejeriprodukter. Därför är proteinrikt bröd ett smidigt och gott alternativ för att öka intaget utan krångel.
Proteinets roll i din kost
Protein hjälper kroppen att läka och återhämta sig vid sjukdom eller skada. Det är dessutom bra för muskelbyggandet, något som blir extra aktuellt om du tränar regelbundet. Om du inte får i dig tillräckligt med protein kan kroppen få problem med att bygga och reparera musklerna på ett effektivt sätt. Därför är det smart att komplettera med proteinrikt bröd om det känns svårt att få i sig tillräckligt från andra källor.
Med mer protein i kosten känner du dig dessutom mätt längre, vilket kan vara ett plus om du vill hålla småätandet i schack eller hålla koll på vikten.
Tips för att hitta rätt bröd
När du är på jakt efter proteinrikt bröd är det bra att kika noga på etiketterna. Leta efter bröd som ger minst 5 gram protein per skiva och som innehåller 3 till 4 gram fiber. Kombinationen av protein och fiber hjälper inte bara att hålla hungern borta utan stöder även en bra matsmältning. Genom att välja bröd med rätt balans får du ut mesta möjliga av maten utan att behöva ge avkall på varken smak eller konsistens i din dagliga diet.
Olika sorter proteinrikt bröd
Här finns flera alternativ om du vill variera ditt intag med både högt proteininnehåll och andra nyttiga fördelar:
Fullkornsbröd
Fullkornsbröd ska helst märkas med “100 procent fullkornsmjöl” och innehålla ingredienser som havre, korn, hirs, brunt ris, dinkel eller sorghum. Dessa ingredienser bidrar inte bara med mycket protein utan är även en bra källa till fiber och andra viktiga näringsämnen.
Groddat bröd
Groddat bröd tillverkas genom att låta hela korn grodda, vilket gör dem lättare att ta upp för kroppen. Det ökar dessutom proteinets biotillgänglighet. Dessutom är groddat bröd laddat med fiber, B-vitaminer, magnesium samt folat, vilket ger dig extra värdefulla näringsämnen.
Fröbröd
Fröbröd innehåller ofta frön som pumpafrön, solrosfrön, linfrön och chiafrön. Dessa bidrar med hälsosamma fetter, särskilt omega-3, samt vitamin E, magnesium och zink. De ger också en trevlig krispighet och en smakrik profil.
Nötbröd
I nötbröd ingår nötter som mandlar eller valnötter, vilket ger ett växtbaserat protein och fett med antiinflammatoriska egenskaper. Nötter innehåller dessutom olösliga fibrer som hjälper till att hålla tarmarna igång på ett bra sätt.
Baljväxtbaserat bröd
Detta bröd görs med mjöl från linser, kikärtor eller andra baljväxter, antingen som huvudingrediens eller i kombination med traditionellt spannmålsmjöl. Det är ett utmärkt sätt att få i sig både kolhydrater, fiber och mineraler som fosfor, mangan samt zink.
Att lägga in proteinrikt bröd i dina måltider kan verkligen löna sig. Genom att variera med dessa olika sorter får du i dig mycket bra näring, samtidigt som du njuter av smakerna varje dag.